だから春に食べるのがありがたみもあって、ああ春だなって食卓でも思えるっていう食材だと思うので、菜の花については旬だけでいいと思いますね。今の時期だけで。
ダイコンとかは冬ですよね。サツマイモとかも秋ですけど、ダイコンとかも年中あるしトマトとかもなすびとかオクラとか夏野菜じゃないですか。でも基本そういうのは年中あるんですけど、やっぱり季節の旬のもののほうがありがたみはありますね。自然に育った分ですから、絶対栄養価も高いと思います。ビニールハウスでも、そういう栄養的なこととかも研究っていうか、ちゃんと育ててると思うんですけど、やっぱり旬のものが一番強いんじゃないかなと思いますね。
イチゴとかも年中出回ってはいますけど、春の今の時期が一番おいしそうには見えますよね。冬とかなっても、ああハウスなんだっていうふうに思いますしね。やっぱり自然の土でお日様を浴びて育ったっていうところですごく栄養価は高いと思いますね。自然のサイクル的なものもあると思いますね。
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